よく洗剤のコマーシャルで耳にする「酵素の力で真っ白に！」とかいうあの酵素、実は細菌から作られています。細菌と聞くと、汚いイメージが先行しがちですが、実は、結構人間の生活に欠かせないものなのです。
その細菌の名前は「バチルスハロデュランス」。この細菌はプロテアーゼ(タンパク質分解酵素)、アミラーゼ(でんぷん分解酵素)、セルラーゼ(セルロース分解酵素)等を生産する好アルカリ性（アルカリ性の環境の中でも生きていられる）微生物です。
これらの酵素によって、汚れであるタンパク（垢など）や糖分（ジュースのシミなど）を落とします。
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